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Pesto mit Zitronenmelisse und Parmesan
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Zitronenmelissen-Pesto

Einfaches Rezept für Pesto mit Zitronenmelisse und Parmesan.
Vorbereitung10 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Dressings, Saucen und Dips
Küche: Mediterrane Küche
Keyword: Pesto mit Zitronenmelisse, Rezepte mit Zitronenmelisse, Zitronenmelisse, ZItronenmelissen-Pesto
Portionen: 4 Portionen
Autor: Elli | LieberBacken.com

Zutaten

  • 1 Bund Zitronenmelisse
  • 30 g Pinienkerne
  • 100 ml Olivenöl
  • 20 g Parmesan
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • ½ TL Salz

Zubereitung

  • Zitronenmelisse waschen und die Blätter abzupfen, die Stängel entsorgen.
  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
  • Nun alle Zutaten in einem hohen Behälter mit dem Pürierstab (oder in der Küchemaschine) fein pürieren. Nach Belieben abschmecken.
  • Pesto im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.