Den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit der Haut nach unten legen.

Die Paprikas waschen und in Streifen schneiden.

Die Karotten und die Zwiebel schälen. Die Karotten dritteln und in Stifte schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden.

Das Gemüse ebenfalls auf das Blackblech legen.

Den Lachs und das Gemüse mit Olivenöl besprenkeln, dann mit den Händen einreiben und verteilen.

Von der Zitrone die Enden so abschneiden, dass sich etwas Zitronensaft auspressen lässt. Mit diesem den Lachs und das Gemüse beträufeln. Die restliche Zitrone in ganze oder halbe Scheiben schneiden und auf dem Blech verteilen.

Zum Schluss noch die gewaschenen Rosmarin-Zweige hinzugeben, das ganze mit Salz und Pepper würzen und bei 180 ° (Umluft) etwa 15-20 Minuten backen.