Weihnachtliches Dessert im Glas: Spekulatius Panna Cotta
Ein einfaches winterliches Dessert im Glas. Perfekt für Weihnachten.
Servings: 3 Gläser á 200 ml
Zutaten
- 500 g Schlagobers
- 100 ml Vollmilch
- 50 g Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 1 TL Spekulatius-Gewürz
- 3 Zimtsterne
- Rosmarin-Zweige Deko
Zubereitung
- Die Gelatine-Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 10 min einweichen lassen.
- Schlagobers, Milch und Zucker in einem Topf auf mittelhoher Stufe stark erhitzen (aber nicht aufkochen). Mit einem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Von der Hitze ziehen. Die Gelatine-Blätter gut ausdrücken, dann mit dem Schneebesen einrühren.
- Nun das Spekulatius-Gewürz noch einrühren, dann in drei vorbereitete Gläser abfüllen und auskühlen lassen.
- In den Kühlschrank stellen und etwa 8 Stunden - besser aber über Nacht kühlen und fest werden lassen.
- Mit Zimtsternen und Deko nach Wahl (z.B. Rosmarin-Zweige) servieren.
Notizen
Tipp: Sehr gut schmeckt das Dessert auch mit einem Klecks unverdünnten Saft-Sirup (z.B. Himbeersirup).