Die vier Filets in eine Auflaufform geben.

Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Dann ebenfalls in die Form zum Hähnchen geben.

Salzen und pfeffern.

Nun die Sauce in einer Pfanne zubereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch waschen und in feine Streifen schneiden.

Rapsöl in der Pfanne erhitzen, dann Zwiebeln, Knoblauch und Lauch andünsten.

Tomatenmark und Paprikapulver hinzugeben und zügig unterrühren; dann mit Wasser und Milch ablöschen und Gemüsebrühepulver hinzugeben.

Zum Schluss noch Creme fraiche unterrühren und alles kurz aufköcheln lassen.

Die Sauce nun über das Hähnchen und die Paprika in die Auflaufform gießen und verteilen. Die Auflaufform aufheben und leicht schwenken, damit sich die Sauce verteilt.

Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Kontrollieren ob das Fleisch gar ist.

Optional: Mit einer Portion Reis und geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.