Klassische Salsa mit Chili
Leckere Salsasauce - perfekt zum Dippen.
Servings: 1 große Schüssel
Zutaten
- 2 frische Tomaten reif
- 2 Knoblauchzehen
- ½ rote Zwiebel klein
- ½ Jalapeño nach Belieben auch mehr (Alternative: ⅛-1/4 TL Chiliflocken aus der Mühle)
- 1 Dose Tomaten gehackt
- ½ TL Honig
- 1 TL Salz
- 1 Limette Saft
- ¼ TL Kümmel gemahlen
- 1 EL Weißweinessig
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 Stängel Koriander Blätter abzupfen, fein hacken
Zubereitung
- Tomaten waschen und klein schneiden.
- Knoblauch und die Zwiebel schälen, dann grob hacken. Jalapeño waschen, entkernen und grob hacken.
- Knoblauch, Zwiebeln und Jalapeño in der Küchenmaschine fein zerkleinern, dann die Tomatenstücke hinzugeben und ebenfalls zerkleinern.
- Nun die gehackten Tomaten aus der Dose hinzugeben und ebenfalls mit der Küchenmaschine kurz homogen zerkleinern; aber nicht pürieren.
- Nun noch Honig, Salz, Limettensaft, Kümmel, Weißweinessig, gehackten Koriander und eine Prise Pfeffer hinzugeben und verrühren.
- Falls nötig mit Salz, Kümmel oder Limettensaft nachwürzen.
- Die Tomatensalsa noch etwa 20 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen und dann servieren.
- Der Dip kann aber auch über Nacht im Kühlschrank gelagert werden, dann ziehen die einzelnen Zutaten noch gut durch und die Tomatensalsa wird noch aromatischer.
Notizen
Haltbarkeit: Luftdicht verschlossen hält der Dip mehrere Tage im Kühlschrank.