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Cole Slaw mit Speck
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Cole Slaw mit Speckwürfeln

Krautsalat mit Karotten und Speck.
Vorbereitung15 Minuten
Additional Time30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Suppen & Salate
Küche: Amerikanische Küche
Keyword: Cole Slaw, Cole Slaw Dressing, Krautsalat, Krautsalat mit Speck
Portionen: 8 Portionen
Autor: Elli | LieberBacken.com

Zutaten

  • 400 g Weißkraut
  • 300 g Karotten
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 150 g Joghurt
  • 1 EL Mayonnaise
  • ½ TL Zucker
  • 1,5 EL Weißweinessig
  • 1,5 EL Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer
  • 75 g Speckwürfel
  • frische Gewürze; z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung

  • Weißkraut und Karotten waschen; ggfls. schälen und die angegebene Menge abwiegen. Dann beides in eine große Schüssel raspeln.
  • Nun das Cole Slaw Dressing zubereiten: Dazu Sauerrahm, Joghurt, Mayo, Zucker, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem hohen Becher anrühren. Bei Bedarf abschmecken.
  • Das Dressing über den Salat gießen und gut verrühren.
  • Zum Schluss noch die Speckwürfel unterrühren.
  • Etwa 30 Minuten kühl stellen, dann servieren. (Kühl lagern)