Bärlauch abwiegen, waschen, trocknen, dann in der Küchenmaschine zerkleinern.

Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten, zum Bärlauch geben und zerkleinern.

Olivenöl und Parmesan hinzugeben und mit der Pulsfunktion zügig unterrühren.

Nun mit Salz (und optional mit etwas Zitronensaft) abschmecken.

In kleine Gläser abfüllen und kühl lagern. Zügig aufbrauchen.