Schnelles Fingerfood: Sesam-Cracker und Knusperstangen | Werbung

Knabbergebäck und Fingerfood ist ein idealer Snack für jede Party. Heute zeige ich euch dazu ein ebenso schnelles wie leckeres Rezept, welches an Silvester definitiv nicht fehlen darf. Und das Beste daran? Die Sesam-Cracker und die Knusperstangen können ganz einfach in der bevorzugten Geschmacksrichtung angepasst werden.

Sesam-Cracker - einfaches Fingerfood

Die Weihnachtszeit ist bei uns unbestreitbar das Fest der Plätzchen und Kuchen. Bei den Naschereien dominieren definitiv die Süßwaren.

Zu Silvester sieht das allerdings dann ganz anders aus. Außer einem feinen Dessert im Glas nach dem Raclette überwiegen eigentlich die salzigen Naschereien.

Und was spricht dagegen, nicht nur die Weihnachtskekse, sondern auch die Silvesterhäppchen oder anderes Fingerfood - wie diese Pizzastangen - selbst zu machen? Bei einem so einfachen Rezept wie diesem? Gar nichts!

Der Teig besteht aus einfachen Grundzutaten, aus dem anschließend beide Knabbereien entstehen: die Sesam-Cracker und auch die Knusperstangen.

Also Rezept gleich merken und am besten auch gleich ausprobieren!

Teig zubereiten für die Sesam-Cracker und die Knusperstangen

Den Teig habe ich einfach wieder in meiner KitchenAid Mini* mit dem Teighaken verarbeitet, bevor ich das einzelne Knabbergebäck dann geformt habe.

Übrigens markiert dieser Beitrag auch schon das Ende meiner Jahres-Kooperation mit KitchenAid.

Über die letzten zwölf Monate hinweg durfte ich die Küchenmaschine für mehrere, sehr unterschiedliche Rezepte auf Herz und Nieren testen. Ich habe sie dadurch besser kennengelernt und schätze sie inzwischen noch mehr als am Anfang.

Durch ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten hat sich das Gerät als verlässlicher Allrounder erwiesen, die mit ihrer solide Handhabung und Flexibilität wirklich tolle Ergebnisse liefert.

Meine anderen Beiträge und Rezepte zur KitchenAid Mini findet ihr übrigens hier:

• Feiner Marmorkuchen: #minimoments mit meiner KitchenAid Mini
• Bananenbrot mit Dinkelmehl
• Baiser selber machen - mit der KitchenAid Mini
• Nudeln selber machen mit der KitchenAid Mini
• Fluffige Kartoffel-Karotten-Brötchen

Tipps für gelingsicheres Fingerfood | Sesam-Cracker Knusperstangen

Nun aber zurück zum eigentlichen Rezept. Der Teig ist, wie gesagt, vielfältig einsetzbar. Ob ihr daraus nun wirklich Knusperstangen oder kleine Rechtecke/Rauten schneidet, ist euch natürlich selbst überlassen.

Ein paar Tipps zum perfekt knusprigen Fingerfood noch vorab:

• Kleiner zugeschnittene Teigstücke werden einfacher und schneller knusprig.
• Auf dem Backblech genügend Platz zwischen den einzelnen Stückchen lassen. Der Teig lässt sich zwar platzsparender "auf" dem Backpapier zuschneiden und backen - allerdings habe ich die Erfahrung gemacht, dass das Knabbergebäck mit genügend Abstand besser bräunt und knuspriger wird.
• Der Teig sollte wirklich dünn ausgerollt werden.
• Nicht vergessen den Teig mit Wasser einzupinseln!

Fingerfood: Sesam-Cracker und Knusperstangen mit Meersalz

Elli | LieberBacken.com

Tolles Fingerfood - Perfekt für Gäste.

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Additional Time 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Küche Fingerfood

Portionen 2 Bleche

Zutaten

  

1x2x3x

• 110 g Weißmehl
• 50 g Dinkelmehl, Type 630
• 100 ml Milch
• 50 g Butter, Zimmertemperatur
• 1 Prise Salz
• Sesam
• Meersalz
• evtl. Paprikapulver, optional

Zubereitung

 

• Mehl, Milch, Butter und eine Prise Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Alle Zutaten mit dem Teighaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren.
  
• Auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut von Hand durchkneten. Bei Bedarf etwas Mehl ergänzen.
  
• Den Teig zuerst in zwei Hälften teilen. Die erste Hälfte nun sehr dünn auswalken und mit einem Teigroller (oder Pizzaschneider) entweder zu kleinen Rechtecken/Rauten oder Stangen schneiden.
  
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech platzieren. (Tipp: Mit einem Pfannenwender klappt es schneller). Ausreichend Platz lassen zwischen den Teigstücken; so werden sie leichter knusprig.
  
• Mit Wasser einpinseln und nun entweder mit Sesam/Meersalz oder Paprikapulver/Meersalz bestreuen. Dann bei 200 °C Umluft in etwa 8-10 Minuten im vorgeheizten Backrohr knusprig backen. Die Backzeit variiert je nach der Größe eures Gebäcks.
  
• Anschließend mit dem zweiten Teigstück gleich verfahren.

Keyword Fingerfood, Knabbergebäck, Partyrezepte, Sesam-Cracker

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*Werbung – Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit KitchenAid entstanden. Die MINI wurde mir zur Nutzung  kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen herzlichen Dank dafür.